De high tea komt van origine uit Engeland. Daar noemen ze de high tea zoals wij deze kennen ‘afternoon tea’. Gewoonlijk wordt tussen 15:00 en 17:00 thee gedronken met een lichte maaltijd van kleine hapjes erbij. Hierbij gaat het om kleine belegde sandwiches en zoetigheden.
Wij leveren diverse soorten high tea’s; zoet, hartig of gemengd. Ook leveren wij variaties op de high tea: High wine en High beer. Dit zijn een soort miniproeverijen van wijn of bier met bijpassende hapjes erbij.
Alle arrangementen zijn te leveren vanaf 4 personen. Hieronder een opsomming van onze mogelijkheden:
High tea zoet
- Bonbons
- Scones met aardbeienjam en room
- Petit fours
- Amandel petit fours
- Brownies
- Soesjes en chocoladesoesjes
- Diverse soorten koekjes
- Verschillende soorten thee
High tea hartig
- Verschillend belegde sandwiches
- Hartig soesje gevuld met zalmcrème
- Bladerdeeghapje met feta
- Kaassnacks
- Minisaucijzenbroodjes
- Verschillende soorten thee
High tea gemengd
- Amandel petit fours
- Brownies
- Scones met aardbeienjam en room
- Diverse koekjes en chocolades
- Verschillend belegde sandwiches
- Kaassnacks
- Verschillende soorten thee
Alle hapjes van de verschillende high tea’s worden geserveerd op etagères, de verschillende soorten thee in een mooie theedoos.
High wine basis
- 2 soorten wijn (droog wit en rood)
- Boerenbrood met smeersels en olijven
- Kaassnacks
- Vleeswaren en kaas palet
Eventueel aan te vullen met prosecco tegen meerprijs
High wine luxe
- 3 soorten wijn (droog wit, rosé en rood)
- Boerenbrood met smeersels en olijven
- Kaassnacks
- Vleeswaren en kaaspalet
- Zalmbonbons met Hollandse garnaaltjes en salade
Eventueel aan te vullen met prosecco tegen meerprijs
High wine super Luxe (minimaal 6 personen)
- 5 soorten wijn (prosecco, droge witte wijn, rosé, rode wijn, dessertwijn)
- 5 rondes kleine gerechten (kant en klaar aangeleverd, eventueel alleen opwarmen)
o Prosecco – Boerenbrood met smeersels, olijven en kaassnacks
o Droge witte wijn – Zalmbonbon met Hollandse garnalen op rucolasalade
o Rosé – Appetizer van carpaccio
o Rode wijn – Varkenshaasspiesjes met tzaziki en kipspiesjes in zoet/zure saus, geserveerd met salade
o Dessertwijn – Soesjestoren overgoten met chocolade
Het brood met smeersels, olijven en kaassnacks is voldoende om tussen de verschillende wijnen door te neutraliseren, of toe te voegen per gang.
Alle hapjes voor de high wines worden kant en klaar smaakvol gepresenteerd op mooie schalen en planken. Wijnglazen en proseccoglazen worden meegeleverd op leenbasis. Bij de ‘high wine super luxe’ worden de losse gerechten aangeleverd op bordjes of daarvoor geschikte schalen per persoon. U dient zelf de warme gerechten op te warmen. Voor alle high wines geldt dat u zelf dient te zorgen voor een goede flesopener.
High beer
- 3 soorten speciaalbier
- Kaas- en worstenplankje
- Boerenbrood met smeersels en olijven
- Gehaktballetjes met mosterd
High beer luxe
- 4 soorten speciaalbier
- Kaas- en worstenplankje
- Boerenbrood met smeersels en olijven
- Gehaktballetjes met mosterd
- Kipspiesjes met chilisaus
High beer super luxe
- 5 soorten speciaalbier
- Kaas- en worstenplankje
- Boerenbrood met smeersels en olijven
- Gehaktballetjes met mosterd
- Kipspiesjes met chilisaus
- Varkenshaasspiesjes met tzaziki
Alle gerechten bij de high beers worden kant en klaar smaakvol gepresenteerd op schalen en planken. Eventuele warme gerechten dient u zelf op te warmen. Bierglazen worden meegeleverd op leenbasis.
TIP: zorg bij een high wine of een high beer voor een mooie kan met tafelwater en waterglazen voor iedereen om tussendoor een slokje water te kunnen nemen en om de glazen om te spoelen tussen de verschillende wijnen en bieren.
Het is natuurlijk ook mogelijk om uw eigen pakket samen te stellen, of bijvoorbeeld alleen de hapjes te bestellen, zonder de dranken. Neem contact met ons op voor meer informatie of een op maat gemaakte offerte.